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Sicuramente molti di voi sanno cos’è una dieta vegana! Purtroppo però pensate che i vegani debbano rinunciare a tantissime cose buonissime…effettivamente molte cose credevo non le avrei mai più mangiate, come ad esempio il tiramisù! Così cremoso e dolce, …invece poi ho scoperto che si può ricreare un tiramisù tutto vegano con semplicissimi ingredienti, e molti li abbiamo tutti i giorni sotto gli occhi!

Nella ricetta che vi propongo vi dico subito che se volete potete tranquillamente sostituire gli ingredienti come il latte di soia con un latte di riso o di avena, così pure per la panna montata, e il caffè con l’orzo o il cacao sciolto nel latte (per esempio per una festa per bambini).

Inoltre questo tiramisù può essere fatto da tutti perchè semplicissimo, ha meno calorie del tradizionale, e sono sicura che è adatto a chi vuole cambiare e uscire un po’ dai soliti schemi!

Iniziamo allora. Per questa ricetta abbiamo bisogno di:

-due pacchi  di fette biscottate

-caffè  zuccherato  (caffettiera da 6, allungato con latte a piacere)

-1 confezione di panna da montare vegana

-1 confezione, (due buste) di crema pasticcera (quella in polvere va benissimo, si deve unire solo il latte!)

-1 barretta di cioccolato fondente frullato o sciolto a bagnomaria

-cacao in polvere, quanto basta per spolverizzare il dolce alla fine

Per prima cosa montare la panna e metterla in frigo, preparare il caffè e zuccherarlo, metterlo in un recipiente.

Preparare la crema pasticcera e unire qualche cucchiaio di panna da montare, il resto vi servirà per decorare l’ultimo strato.

Stendere uno strato di crema pasticcera in una pirofila, bagnare le fette biscottate nel caffè e adagiarle sopra la crema. Andare avanti così a strati, quando siete a metà pirofila mettete il cioccolato fondente in scaglie a coprire, poi continuare con la crema e le fette  fino all’orlo della pirofila.

Come ultima decorazione se avete una siringa per dolci decorate con dei ciuffetti di panna se non ce l’avete viene bene anche stesa con una spatola e spolverizzata con il cacao. Mettete il dolce in frigo.

Fatto! se avete tempo fatelo il giorno prima di servirlo, si ammorbidisce ancora di più e prende più il sapore del caffè!

Ora cambiate idea sui vegani e gustatevi il vostro dolcino!

Mary Esposito

Mi chiamo Mary e da quasi dieci anni ho scoperto che ci si può nutrire senza interferire con la vita degli animali..o meglio… il meno possibile!

Mi piace stare con la gente e preparare cenette sfiziose per i miei ospiti, ovviamente tutto vegan! Mi piace diffondere la cultura vegana a tutti perchè oltre ad essere buonissima, riscopre tanti piatti tradizionali.
Con Elisa abbiamo pensato di proporvi ricette alternative come prevede la “dieta” vegana, quindi provateci anche voi e fatemi sapere!